中小企業診断士の道：静岡の仲間とともに編

中小企業診断士の玉置です。
農商工等連携事業認定の養殖ブリを食べました。


ブリの切り身
（調理方法は、最後に紹介）




刺身でも、しゃぶしゃぶでもいけるブリ




ブリのたたき。
「たたき＝カツオ」とは、限らない。新しい食べ方の提案。




福山養殖の小林代表（奥）　VS　エス・マルシェの杉山社長（手前）



で、問題。
ブリの切り身の調理方法は？

1. 定番！ブリの照り焼き


2. 香ばしい匂いが食欲をそそる！！ブリのガーリックステーキ


3. 素材本来の味で勝負！！！ブリの塩焼き

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中小企業診断士の玉置です。
先日の静岡県東部ビジネスマッチング商談会2010にて。


静岡県東部ビジネスマッチング商談会2010（inキラメッセぬまづ）



ご当地グルメの大試食会にお付き合いください。


とりあえず、ビール
オリジナルビール・発泡酒の企画・販売・製造のトコミヌム




まずは、お刺身
沼津港直送の新鮮な魚介類




メインディッシュのお肉
箱根山麓豚（富塚商店） VS 恵比寿豚（遠藤ファーム）

グルメなあなたは、さーどっち？




しめは、鹿追そば（帯広信用金庫さんも協賛しています）




お口直しの三島甘藷スイーツ



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中小企業診断士兼静岡県地域観光カリスマの玉置です。
昨日に続き、ふじのくに輝く名産フェアの第2弾。


富士山ひらら VS 海賊焼（かいぞくやき）
どっちの料理ショーの始まりです。




富士市の新ご当地グルメ：富士山ひらら
富士市商工会の女性部が研究開発した米粉を使った新食品
ＪＲ入山瀬駅前にあるレストランでも食べられます。




西伊豆町堂ヶ島の新ご当地グルメ：海賊焼
イカスミ麺の海鮮風塩焼きそば
夕陽の町西伊豆町第5回食バトルで優勝した逸品です。



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中小企業診断士兼静岡県地域観光カリスマの玉置です。
静岡県商工連主催の「ふじのくに輝く名産フェア」に行ってきました。


ふじのくに輝く名産フェア（商工会50周年記念企画）
～しずおか自慢の逸品・特産品が大集合！～




沖友：そのまんま乾燥フルーツ・野菜
（なにやらマイクロ波乾燥なる技術で作られているらしい・・）




サラリーマン金太郎？　VS　坂田金時？



で、  続きを読む

中小企業診断士兼静岡県地域観光カリスマの玉置です。
カリスマ仲間の浅田芳孝さんが、わさび全国大会の品評会で、
最高賞の農林水産大臣賞を受賞されました。


浅田さんの山葵（わさび）
そこらへんの山葵とは、まったく違います。



で、日本一の山葵をつくる浅田さんを初公開！

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中小企業診断士の玉置です。
6次産業化応援セミナー（主催：しずおか中小企業応援センター）の紹介です。


中小企業の経営者と農林漁業者の方々へ。
これまでの産業の枠組みを超えて、
未来への経営のヒントをつかむセミナーです。


日時：10月14日（木）13:00～15:45
場所：ホテルプリヴェ静岡ステーション（静岡市駿河区南町）

セミナー内容は、以下のとおりです。

• 先進事例発表　　　　　　　　　　　　　：株式会社サンファーマーズ


• 6次産業化への取組みポイント　　　：しずおか中小企業応援センター


• 国の施策説明（農商工連携事業）　：関東経済産業局　産業部　経営支援課


• 静岡県施策説明（6次産業化事業）：静岡県経済産業部振興局　マーケティング推進課

なお、セミナー終了後は個別相談会もあるそうです。
ご興味のある方は、こちらからご確認ください。

ps.私も参加予定です。  

中小企業診断士の玉置です。
本日は、ご支援先の農商工等連携事業の認定式に参加しました。


できる男の横顔：養殖ブリを愛する男
（ブリっ子バージョン）

手にしているものは？

↓




寒ブリのナショナル・ブランド魚化に向けた
養殖ブリの生産・加工及び冷凍による新たな流通形態の構築

～日本でしか生産されていないブリを急速凍結しておいしい寒ぶりを通年安定供給～
（７．海外への輸出による販路の拡大）




【連携体】

• 農林漁業者：福山養殖（魚類養殖業）


• 中小企業者：株式会社エス・マルシェ（生鮮魚介卸売業）


• 連携参加者：鹿児島県漁業協同組合連合会


• 支援機関等：静岡県商工会連合会、焼津信用金庫

エス・マルシェの杉山社長、ちょっと緊張気味かな・・



認定式には、認定する側の農政局や経済産業局に加え、
中小企業基盤整備機構のマネージャーや支援機関さんも参加し、
農商工等連携事業が成功するよう、認定後の支援を改めて誓い合います。

で、数か月後には、  続きを読む

中小企業診断士の玉置です。
いよいよですね静岡ホビーフェア。


RX-78-2 ガンダム



ということで、ここだけの話、
ガンダムの正体をお教えします。

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中小企業診断士兼静岡県地域観光カリスマの玉置です。
久しぶりに、下田商工会議所さんに顔を出したら、
“第32回国際かじき釣り大会やってるよ。”とのこと。



でかすぎるカジキ


で、下田港に行ってみると、グッドタイミング。
伊豆急の時間があったため、ゆっくりはできなかったけど、
スーパーの鮮魚市場の丸物を見るのと迫力が全く異なるなあ。

なお、詳しく知りたい方は、
「静岡の観光名所：駿河の旅人ブログ」でご確認ください。

ps.ブルー・ツーリズムって言葉、今でもあるのかなあ？  

中小企業診断士兼静岡県地域観光カリスマの玉置です。
私のブログの熱狂的ファンの皆さん、お待たせしました。

引っ張り続けましたが、
そろそろお叱りをうけそうなので、アップします。


蒲原ちまき（のパッケージ）＆桂勢朝師匠
（あいからず、ひっぱるねえ）




旧東海道53次や薩埵峠ウォーカー向けに、
富士山を見ながらでも食べられるよう、携帯しやすくなってます。



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